Салату теплица показана и зимой и летом. Дело в том, что эта культура не только боится заморозков, после которых нежные листочки тут же темнеют и становятся склизкими, в общем – в пищу не пригодными. Но и излишняя освещенность салату не полезна, хотя эта противоречивая культура относится к светолюбивым. При переизбытке солнечных лучей период, когда зелень салата обладает особо высокими вкусовыми качествами – очень непродолжителен. Листья быстро грубеют, появляются соцветия, и теперь растение можно использовать только на семена. Чтобы продлить «кулинарную» жизнь салата, следует выращивать его в тени, а лучше – в парниках, которые в течение всего дня проветривают т через форточки, а в особо жаркое время суток дополнительно затеняют.

Выращивание салата в теплице зимой возможно при хорошей подготовке почвы. Семена сеют, предварительно сдобрив землю перегноем и калийными удобрениями. Преимущество салата в его дружелюбности – при нехватке места кустики могут расти очень близко друг к другу.